Soupe consistante aux tomates rôties et croûtons à l'ail

By: Équipe culinaire Instant Pot

Hearthy Roasted Tomato Soup with Garlic Croutons
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Rôti
cuisine icon Mots-clés
5 servings, air fry, black pepper, cook 25 min, cubed, cut into chunks, dried oregano, garlic powder, grated, Instant Pot Culinary Team, mozzarella cheese, olive oil, onion cut into chunks, paprika, potato, prep 10 min, red bell pepper, roast, salt, sugar, tomato, vegetable stock heated, vegetarian, yellow potato

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 3 tomates coupées en morceaux
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 ½ cuillère à soupe de sel
  • 3 pommes de terre jaunes, coupées en morceaux
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 pains coupés en cubes
  • 1 pincée de poivre noir
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ⅔ tasse de bouillon de légumes chauffé
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ½ tasse de fromage mozzarella, râpé
Instructions
  • Pour le premier panier, sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 400 °F / 205 °C et le temps sur 25 minutes .
  • Pour le deuxième panier, sélectionnez « Rôtissage » , réglez la température sur 205 °C et le temps sur 10 minutes . Appuyez sur « Fin de synchronisation » , puis sur « Démarrer » .
  • Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les oignons, le poivron rouge, les tomates, 1,5 cuillère à soupe de sel, le paprika, le poivre noir, l'origan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Lorsque le premier panier est chaud, versez-y le mélange de légumes assaisonnés et fermez le panier.
  • Dans un autre bol, mélanger les cubes de pain avec ½ cuillère à soupe de sel, la poudre d'ail, une pincée de poivre noir et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Lorsque le deuxième panier est chaud, ajoutez les dés de pain assaisonnés et fermez le panier. Parallèlement, mélangez les légumes du premier panier.
  • Préparez le bouillon de légumes chaud : une fois la cuisson terminée, transvasez tous les légumes et leur jus dans un blender. Ajoutez le sucre et l’eau chaude dans le blender.
  • Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Goûtez et assaisonnez si nécessaire. Répartissez la soupe dans des bols. Ajoutez un peu de mozzarella. Garnissez de croûtons.
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