Soupe à l'oignon saine

By: Camila Quevedo

Healthy Onion Soup
cuisine icon Cuisine
Français
cuisine icon Cours
Soupes et crèmes
cuisine icon Durée
40 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
2 servings, 40 minutes, french, ghee or butter, goat cheese, healthy, instant pot, l bone broth, large white onions, olive oil, pressure cooking, soups and creams, sourdough bread, soy sauce, vegetables

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • ⅓ oz de ghee ou de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 L de bouillon d'os
  • 3 gros oignons blancs
  • 2 tranches de pain au levain
  • 1 cuillère à café de fromage de chèvre
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » . Réglez le temps de cuisson sur 3 minutes . Ajoutez le beurre en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez la sauce soja et l'huile.
  • Ajoutez l'oignon coupé en lanières et remuez bien. Ajoutez le bouillon et remuez.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 40 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et relâchez manuellement la pression en tournant la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation » . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot® et servez dans des ramequins individuels. Vous pouvez ajouter une tranche de pain au levain grillé et du fromage de chèvre râpé.
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