1 3/4 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
4 gousses d'ail
1 oignon
30 oz de haricots blancs du Nord
113 g de piments verts coupés en dés
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poudre de chili
2 cuillères à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre
Crème fraîche
coriandre hachée
Pour 6 à 8 personnes
0 minute de préparation / 25 minutes de cuisson / 25 minutes de temps total
INSTRUCTIONS
Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole et remuez pour mélanger, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
Retirez délicatement le poulet de la marmite et placez-le sur une planche à découper, puis déchiquetez-le.
Utilisez une fourchette ou un mixeur plongeant pour écraser environ la moitié des haricots.
Remettre le poulet dans la casserole et mélanger. Servir chaud, garni de crème fraîche et de coriandre hachée (facultatif).