Soupe saine au poulet et aux haricots blancs

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Ingrédients
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 3/4 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 30 oz de haricots blancs du Nord
  • 113 g de piments verts coupés en dés
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • Crème fraîche
  • coriandre hachée
Instructions
  • Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole et remuez pour mélanger, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement le poulet de la marmite et placez-le sur une planche à découper, puis déchiquetez-le.
  • Utilisez une fourchette ou un mixeur plongeant pour écraser environ la moitié des haricots.
  • Remettre le poulet dans la casserole et mélanger. Servir chaud, garni de crème fraîche et de coriandre hachée (facultatif).
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