Pommes de terre en spirale Hasselback

INSTRUCTIONS

1. Insérez une brochette de 6 pouces dans le sens de la longueur au centre de chaque pomme de terre.
2. En commençant par une extrémité, coupez la pomme de terre en travers selon un motif en spirale de 1/4 de pouce.
3. Étalez délicatement les pommes de terre sur la brochette, de manière à ce que chaque couche soit légèrement séparée de ses voisines. Travaillez avec précaution pour ne pas déchirer les couches.
4. Versez une tasse d’eau dans l’Instant Pot et insérez la grille vapeur.
5. Disposez soigneusement les brochettes, une extrémité au milieu de la grille vapeur et l'autre sur le côté de la marmite. Ne dépassez pas la ligne maximale indiquée sur la marmite.
6. Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
8. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le persil et le sel d’ail.
9. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression. Retirez délicatement les pommes de terre de la casserole et déposez-les sur une assiette de service.
10. Faites glisser la brochette hors de chaque pomme de terre et appuyez soigneusement sur un angle pour séparer les couches.
11. Badigeonner de beurre à l'ail et servir chaud.