Flétan avec salsa ananas-avocat

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, mélanger l'avocat, l'ananas, les tomates, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre de Cayenne. Placer au réfrigérateur pendant la cuisson du flétan.
2. Assaisonnez le flétan avec la 1/2 cuillère à café restante de sel et de poivre noir.
3. Versez 250 ml d'eau dans le récipient de l'Instant Pot® et placez la grille à vapeur à l'intérieur. Placez le flétan dessus. Fermez le couvercle.
4. Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 3 minutes .
5. Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
6. Transférez les filets de flétan dans des assiettes et garnissez chaque filet d'une portion de salsa ananas-avocat.