Flétan avec salsa ananas-avocat

By: Le livre de recettes anti-inflammatoires I Love My Instant Pot de Maryea Flaherty

Halibut with Pineapple Avocado Salsa
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 avocats moyens
  • 1 tasse d'ananas en dés
  • 2 tomates moyennes
  • 1 piment jalapeño moyen
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 1 citron vert moyen
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 4 filets de flétan
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
  • Dans un bol moyen, mélanger l'avocat, l'ananas, les tomates, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre de Cayenne. Placer au réfrigérateur pendant la cuisson du flétan.
  • Assaisonnez le flétan avec la 1/2 cuillère à café restante de sel et de poivre noir.
  • Versez 250 ml d'eau dans le récipient de l'Instant Pot® et placez la grille à vapeur à l'intérieur. Placez le flétan dessus. Fermez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 3 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • Transférez les filets de flétan dans des assiettes et garnissez chaque filet d'une portion de salsa ananas-avocat.
Notes
  • CALORIES : 250 | MATIÈRES GRASSES : 11 g | PROTÉINES : 23 g | SODIUM : 667 mg | FIBRES : 6 g | GLUCIDES : 14 g | SUCRES : 6 g
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