Côtes de bœuf à la goyave

By: Omi Hopper

Guava Beef Ribs
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
75 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
3-4 servings, 75 minutes, beef ribs, cumin, diced, dinner, dry red wine, easy, garlic cloves, ground thyme, guava, guava paste, main dish, minced, olive oil, Omi Hopper, oregano, paprika, pepper, pressure cook, red pepper flakes, salt, saute, tomato paste, white onion

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 3 à 4 livres de côtes de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon blanc, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de vin rouge sec
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de thym moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 7 oz. de pâte de goyave
Instructions
  • Assaisonnez uniformément les côtes de bœuf avec du sel et du poivre.
  • Préchauffez la marmite intérieure sur la fonction SAUTE pendant 20 minutes .
  • Ajoutez l'huile d'olive dans la marmite. Ajoutez les côtes de bœuf, peau vers le bas, et faites-les revenir 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez les côtes et faites-les revenir de l'autre côté 3 à 5 minutes supplémentaires. Réservez.
  • Ajoutez les oignons coupés en dés et l'ail haché dans la casserole. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides, environ 5 à 7 minutes .
  • Versez le vin et grattez les sucs dorés du fond.
  • Incorporer la pâte de tomate, les épices et la pâte de goyave jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajoutez les côtes dans la marmite intérieure et faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 40 minutes .
  • Laissez la casserole se dépressuriser naturellement pendant 10 minutes . Après 10 minutes , actionnez la valve pour évacuer la pression restante. Servez chaud.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.