15-30 min2 cupscoarse salt

Guacamole

By Leslie Harris de Limón

2 tasses

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Collations

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Cuisine: mexicain

Régime: Sans gluten, Végétarien

Rendement: 2 tasses

Ingredients

3 avocats mûrs
2 tomates Roma
1/4 d'oignon rouge moyen
1 à 2 piments serrano
1/4 tasse de coriandre fraîche finement hachée
1/4 tasse de crème mexicaine ou de crème sure
gros sel

Personne ne résiste à un bol de guacamole, surtout s'il y a des chips tortilla à proximité pour y tremper ! Bien sûr, vous pouvez acheter du guacamole du commerce, mais rien n'égale vraiment la saveur du guacamole maison. Et vos amis ou invités seront impressionnés par votre maîtrise de la cuisine mexicaine en vous voyant préparer le guacamole maison.

INSTRUCTIONS

Prélevez la chair des avocats dans un bol moyen. Écrasez-la légèrement avec un presse-purée ou une fourchette.
Incorporer les tomates, l'oignon, les piments, la coriandre et la crème mexicaine (si vous en utilisez). Saler.
Couvrir hermétiquement le guacamole d'un film plastique. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Notes

Conseil ingrédient : L'exposition à l'air (oxygène) est responsable du brunissement du guacamole. Pour éviter ce phénomène, enveloppez toujours le guacamole hermétiquement dans du plastique. Si le guacamole commence à brunir, grattez simplement la partie noircie avec une cuillère.