Empanadas aux plantains verts

INSTRUCTIONS

1. Épluchez et coupez les plantains en morceaux.
2. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur Multigrain et réglez le temps sur 25 minutes (comptez jusqu'à ce que les céréales soient tendres et que vous puissiez facilement y insérer une fourchette).
3. À l'aide d'une fourchette, écrasez les bananes plantains jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez l'eau bouillante, l'huile d'olive, le sel et les épices selon votre goût, puis mélangez bien.
4. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une forme d'empanadas et garnir de la garniture de votre choix. Personnellement, j'ai opté pour du fromage.
5. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 12 minutes et la température sur 355 ˚F (180 ˚C) . Appuyez sur « Démarrer » .
6. Retournez les empanadas et faites-les cuire à nouveau pendant 12 minutes supplémentaires.