Empanadas aux plantains verts

By: Camila Badoino

Green Plantain Empanadas
cuisine icon Cuisine
péruvien
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Pâtisserie
cuisine icon Mots-clés
35 minutes, 6 portions, and garlic powder, baking, boiled, cereals, cup water, extra-virgin olive oil, instant pot, instant vortex, oats, pepper, peruvian, plantains

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 plantains
  • ¼ tasse d'eau bouillie
  • 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel, curcuma, poivre et poudre d'ail
Instructions
  • Épluchez et coupez les plantains en morceaux.
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur Multigrain et réglez le temps sur 25 minutes (comptez jusqu'à ce que les céréales soient tendres et que vous puissiez facilement y insérer une fourchette).
  • À l'aide d'une fourchette, écrasez les bananes plantains jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez l'eau bouillante, l'huile d'olive, le sel et les épices selon votre goût, puis mélangez bien.
  • Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une forme d'empanadas et garnir de la garniture de votre choix. Personnellement, j'ai opté pour du fromage.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez le temps sur 12 minutes et la température sur 355 ˚F (180 ˚C) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Retournez les empanadas et faites-les cuire à nouveau pendant 12 minutes supplémentaires.
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