Chili au poulet vert

By: J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

Green Chicken Chili
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, anaheim peppers, and Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers, bone-in, cans great northern beans, chicken stock, chili, chili recipe, contributed, cook 45 min, garlic cloves, ground cumin, I Love My Instant Pot®Soups, instant pot chicken recipe, instant pot chili, instant pot chili recipe, instant pot recipe, instant pot recipes, main course, medium, medium yellow onion, modern, poblano peppers, prep 15 min, pressure cook, pressure cooker recipes, roughly chopped fresh cilantro, sauté, skin-on chicken thighs, small jalapeño peppers, Stews, tomatillos, unsalted butter, water

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oignon jaune moyen
  • 1/2 lb de piments poblano
  • 1/2 lb de piments Anaheim
  • 1/2 lb de tomatilles
  • 2 petits piments jalapeño
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 6 cuisses de poulet avec os et peau
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement
  • 3 boîtes de haricots Great Northern
Instructions
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajoutez les piments poblano et Anaheim, les tomatillos et les jalapeños et faites-les cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le cumin et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Appuyez sur le bouton « Annuler » .
  • Ajoutez les cuisses de poulet, le bouillon et l'eau dans la marmite. Fermez le couvercle, réglez la vapeur sur « Sceller » , appuyez sur le bouton Chili et laissez cuire pendant 30 minutes , comme indiqué par défaut.
  • Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression, ouvrez le couvercle et remuez bien. Appuyez sur le bouton Annuler et retirez le poulet sur une planche à découper. Retirez délicatement la peau du poulet et effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes.
  • Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée lisse. Incorporez la viande, la coriandre et les haricots à la sauce. Servez chaud.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 304 MATIÈRES GRASSES : 10 g PROTÉINES : 33 g SODIUM : 154 mg FIBRES : 7 g GLUCIDES : 19 g SUCRE : 3 g
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