Haricots verts aux champignons et bacon

By: Carrie Forrest

Green Beans with Mushrooms and Bacon
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, bacon slices, balsamic vinegar, button mushrooms, Carrie Forrest, contributed, cook 10 min, dairy free, easy, fresh or frozen green beans, garlic clove, gluten free, low sodium vegetable broth, medium lemon, modern, prep 10 min, pressure cook, sauté, side dish

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de bacon
  • 1 gousse d'ail
  • 225 g de champignons de Paris
  • 1 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 lb de haricots verts frais ou surgelés
  • 1/2 citron moyen
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et laissez chauffer l'Instant Pot® pendant environ 2 minutes. Ajoutez le bacon, l'ail et les champignons, et faites revenir environ 6 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à dorer.
  • Appuyez sur Annuler. Ajoutez le bouillon. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez les sucs de cuisson collés au fond de la casserole. Ajoutez les haricots verts.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel. Réglez la pression sur « Élevée » et le temps de cuisson sur 2 minutes (4 minutes si vous utilisez des haricots verts surgelés). Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez rapidement la pression.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Incorporez le jus de citron et le vinaigre balsamique.
  • Servir immédiatement ou placer les haricots verts dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à 4 jours.
Notes
  • CONSEIL DE PRÉPARATION : N'oubliez pas le jus de citron dans ce plat. Il fixe la couleur verte des haricots et ajoute une saveur vive au plat. OPTION SANS GLUTEN : Assurez-vous que le bouillon de légumes est sans gluten. Certains bouillons sont préparés à partir de produits contenant du gluten.
  • PAR PORTION Calories : 104 ; Matières grasses : 6 g ; Glucides : 7 g ; Fibres : 3 g ; Protéines : 8 g ; Sodium : 311 mg
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