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Instant Pot
1 lb. rotini pasta1 seedless cucumber2 lemons

Salade de pâtes grecque

Par Équipe culinaire Instant Pot

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4 à 5 portions

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25 minutes

Greek Pasta Salad
Red background with darker red circles

Détails de la recette

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Durée totale: 25 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: Végétarien

Rendement: 4 à 5 portions

Ingrédients

  • 1 lb de pâtes rotini
  • Bouillon de légumes, au besoin
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, hachées grossièrement
  • 1 concombre sans pépins, coupé en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de feta émiettée
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ tasse d'aneth haché
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • 2 citrons, pressés et zestés
  • Sel, au besoin
Nous adorons une bonne salade de pâtes d'été, et celle-ci est prête en un clin d'œil grâce à la cuisson rapide de l'Instant Pot Nous utilisons du bouillon pour cuire nos pâtes afin de leur donner encore plus de saveur, mais n'hésitez pas à le remplacer. avec de l'eau froide si vous êtes pressé. L'aneth est notre herbe préférée pour cette combinaison de saveurs, mais en y ajoutant de la menthe, la coriandre et le persil seraient également très délicieux !

INSTRUCTIONS

  1. Placez les pâtes dans la casserole. Versez suffisamment de bouillon de légumes ou d'eau pour que les nouilles soient bien enrobées. Ajoutez le sel. Remuez pour bien enrober les nouilles.
  2. Cuire sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes . Relâcher rapidement la pression restante en surveillant attentivement l'apparition de mousse de pâtes par la soupape de décharge. Si c'est le cas, fermer la soupape pendant 30 secondes , puis continuer à relâcher la pression.
  3. Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez les olives, le concombre et l'oignon coupés en dés, la feta émiettée, les tomates cerises coupées en dés, l'aneth haché, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron dans un grand saladier. Mélangez bien.
  4. Égouttez les pâtes cuites et rincez-les à l'eau froide. Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier. Mélangez bien et salez à votre goût.

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