Brochettes de poulet grecques

Ces brochettes de poulet grecques sont tendres, savoureuses et cuites à la perfection à la friteuse à air. Accompagnées d'une salade de concombres et de tomates fraîches, de tzatziki maison et d'un beurre citronné à l'ail, ce plat est parfait pour un repas simple et savoureux.

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet coupé en dés avec l'huile d'olive, le yaourt grec, le vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le sel, le poivre, le paprika, l'origan, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Mélanger jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé. Couvrir et réfrigérer au moins 10 minutes , ou toute la nuit pour une saveur plus prononcée.
2. Préparez la salade en mélangeant le concombre, les tomates et l'oignon rouge dans un bol. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron selon votre goût, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien et réservez.
3. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes, en veillant à ce qu'elles rentrent dans le panier de votre friteuse sans être trop chargées. Procédez par lots si nécessaire.
4. Préchauffez la friteuse à air à 190 °C . Placez les brochettes dans le panier et faites-les frire à l'air pendant 18 à 20 minutes , en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
5. Pendant la cuisson des brochettes, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute . Retirer du feu et incorporer le persil frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
6. Une fois le poulet cuit, badigeonnez les brochettes de beurre à l'ail et au citron pour plus de saveur.
7. Servir chaud avec la salade méditerranéenne, de la feta émiettée et du tzatziki maison. Bon appétit !