Bol de riz au poulet grec avec sauce tzatziki

By: Lisa Childs

Greek Chicken Rice Bowl with Tzatziki Sauce
cuisine icon Cuisine
grec
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 4 1/2 cuillères à soupe de yaourt nature non sucré à la grecque
  • 3 cuillères à soupe de concombre râpé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/16 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/8 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Jus et zeste d'un citron moyen
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de riz blanc à grains longs non cuit
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse de poitrine de poulet hachée
  • 1 cuillère à café de poivre citronné moulu
  • 2 cuillères à soupe de tomates en dés
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'olives Kalamata hachées
  • 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
  • 2 cuillères à soupe d'oignon rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de concombre coupé en dés
Instructions
  • Pour préparer la sauce tzatziki , dans un petit bol ou un bocal, mélanger le yaourt nature non sucré de style grec, le concombre râpé, le jus de citron, 1/8 cuillère à café de sel, 1/16 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/4 cuillère à café d'aneth séché, 1/8 cuillère à café d'ail émincé, 1 cuillère à café d'huile d'olive et réfrigérer jusqu'au moment de manger.
  • Pour préparer le bol de poulet , ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de beurre, le jus et le zeste de citron, le bouillon, le riz, l'origan, 1 cuillère à café d'ail émincé, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir dans l'Instant Pot®. Mélangez bien. Dans un petit bol, mélangez le poulet au poivre citronné, puis répartissez uniformément sur le riz.
  • Fermez le couvercle ; tournez le bouton sur Scellage .
  • Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, attendez 5 minutes pour que la pression se relâche naturellement , puis retirez le couvercle.
  • Répartir le poulet et le riz dans un saladier, puis garnir de tomates, de poivrons, de feta, d'oignons, de concombres et d'olives. Servir immédiatement avec la sauce tzatziki .
Notes
  • Par portion CALORIES : 849 MATIÈRES GRASSES : 44 g PROTÉINES : 64 g SODIUM : 2 442 mg FIBRES : 2 g GLUCIDES : 40 g SUCRE : 7 g
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