Ramen sans gluten

By: Ale Crovetto

Gluten Free Ramen
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Régime
Sans gluten, Sans lactose
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
4 servings, asian, cakes rice ramen noodles, carrots, chicken and turkey, chicken fillets, eggs, garlic powder, gluten-free, instant pot, lactose-free, mushrooms, pressure cooking, scallion stems, tbsp ginger, water or vegetable broth, water with 3 tbsp miso paste

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 tasses (1 litre) d'eau avec 3 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 6 tasses (1 ½ litre) d'eau ou de bouillon de légumes
  • 3 gâteaux de nouilles de riz ramen
  • 1 lb (500 g) de filets de poulet
  • 300 g de champignons
  • 2 carottes
  • 2 tiges d'oignon vert
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • ½ cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 3 œufs
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Insérez la grille, 250 ml d'eau et les œufs en prenant soin de ne pas les casser.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 5 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et relâchez la pression en tournant la poignée d'évacuation de la vapeur. Retirez les œufs et laissez-les refroidir.
  • Assaisonnez les filets de poulet avec le gingembre râpé et la poudre d’ail.
  • Retirez la grille, ajoutez un filet d'huile et les filets de poulet, puis réglez sur Sauté pendant 8 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, ajoutez les champignons émincés, la carotte, l'oignon vert, l'eau avec le miso et le bouillon de légumes ou l'eau.
  • Remuez et ajoutez les nouilles ramen.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 20 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et relâchez la pression en tournant la poignée.
  • Servir avec un demi-œuf dur cuit au préalable.
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