Risotto aux champignons et au quinoa sans gluten ni produits laitiers

INSTRUCTIONS

1. Sur votre Instant Pot, appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 5 minutes . Ajoutez un filet d'huile d'olive, l'oignon, les champignons et l'ail hachés.
2. Ajoutez ensuite le quinoa, la levure nutritionnelle, le thym et le vin. Remuez.
3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot® en vous assurant que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 5 minutes.
4. Ensuite, relâchez la vapeur, ajoutez le lait de coco, remuez et laissez reposer environ 3 à 5 minutes avant de servir.