Soupe de bœuf et de nouilles au gingembre et à l'ail

INSTRUCTIONS

1. Dans un Instant Pot de 5, 6, 8 ou 10 litres, mélanger le bouillon, le surlonge, les shiitakes cassés, les oignons nouveaux, l'ail, le gingembre, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et la cannelle. Refermer le couvercle.
2. Pour le modèle MAX : réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression et réglez le niveau sur MAX. Réglez la durée sur 12 minutes avec la fonction Maintien au chaud désactivée.
   
   Cuisson sous pression sur les autres modèles : réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression et réglez le niveau sur Élevé. Réglez la durée sur 15 minutes avec la fonction Maintien au chaud désactivée. La vanne doit être fermée.
   
   Cuisson lente dans l'Instant Pot : Réglez l'Instant Pot sur Cuisson lente et réglez le niveau sur Élevé. Réglez la durée sur 2 heures avec la fonction Maintien au chaud désactivée. La vanne doit être ouverte.
3. Une fois la cuisson sous pression terminée, utilisez la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression. Quelle que soit la méthode de cuisson utilisée, ouvrez le couvercle. Retirez le bâton de cannelle et jetez-le. Incorporez le bok choy et les nouilles cassées. Il est important que les nouilles ne soient pas toutes recouvertes par le liquide. Refermez le couvercle.
4. Pour le modèle MAX : réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression et réglez le niveau sur MAX. Réglez la durée sur 1 minute avec la fonction Maintien au chaud désactivée.
   
   Autres modèles d'Instant Pot : Réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression et réglez le niveau sur Élevé. Réglez la durée sur 2 minutes avec la fonction Maintien au chaud désactivée. La valve doit être fermée.
5. Une fois la cuisson terminée, utilisez la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression. Déverrouillez le couvercle et ouvrez la casserole. Remuez bien avant de servir.