Gruau au gingembre et aux amandes

INSTRUCTIONS

1. Versez 1 tasse d’eau dans l’Instant Pot et placez la grille à vapeur en métal dans la casserole.
2. Dans un bol en verre allant au four et compatible avec l'Instant Pot, mélanger les flocons d'avoine, 350 ml de lait, la cassonade, le gingembre, la cardamome, la cannelle, le sel, le safran, les noix de cajou et les amandes. Placer le bol de flocons d'avoine sur la grille.
3. Fermez le couvercle et réglez le bouton de décompression sur « Scellage » . Sélectionnez le mode Cuisson sous pression ou Manuel et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes à haute pression.
4. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis réglez le mode Décompression sur Évacuation pour évacuer la vapeur restante. Ouvrez la casserole et incorporez le reste de lait (250 ml) aux flocons d'avoine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Versez les flocons d'avoine dans des bols, saupoudrez d'amandes et de noix de cajou, arrosez de sirop d'érable et servez.