Gruau au gingembre et aux amandes

By: Archana Mundhe

Ginger Almond Oatmeal
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, Archana Mundhe, breakfast, brown sugar, contributed, cook 30 min, easy, grated fresh ginger, ground cardamom, ground cinnamon, indian, kosher salt, low-fat milk, maple syrup, prep 5 min, pressure cook, raw cashews, rolled oats, saffron, sliced almonds

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 2 1/2 tasses de lait faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1 pincée de safran
  • 1 cuillère à soupe de noix de cajou crues
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • sirop d'érable
Instructions
  • Versez 1 tasse d’eau dans l’Instant Pot et placez la grille à vapeur en métal dans la casserole.
  • Dans un bol en verre allant au four et compatible avec l'Instant Pot, mélanger les flocons d'avoine, 350 ml de lait, la cassonade, le gingembre, la cardamome, la cannelle, le sel, le safran, les noix de cajou et les amandes. Placer le bol de flocons d'avoine sur la grille.
  • Fermez le couvercle et réglez le bouton de décompression sur « Scellage » . Sélectionnez le mode Cuisson sous pression ou Manuel et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes à haute pression.
  • Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis réglez le mode Décompression sur Évacuation pour évacuer la vapeur restante. Ouvrez la casserole et incorporez le reste de lait (250 ml) aux flocons d'avoine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Versez les flocons d'avoine dans des bols, saupoudrez d'amandes et de noix de cajou, arrosez de sirop d'érable et servez.
Notes
  • VARIANTE VÉGAN Remplacez le lait écrémé par du lait végétal, comme du lait d’amande.
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