Trempette Caprese à l'ail

By: Équipe culinaire instantanée

Garlicky Caprese Dip
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Apéritifs
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Basil, Comfort Food, Dips, Entertaining, Fall, Garlic, Mozzarella, Sides, Snacks, Spreads, Tomatoes, Winter

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 échalote coupée en rondelles
  • 6 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de thym frais, haché
  • 24 oz de tomates cerises
  • 1 ½ tasse de mozzarella râpée
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 113 g de fromage à la crème, à température ambiante
  • ½ tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café de sel, plus si nécessaire
  • 15 feuilles de basilic, chiffonnade
  • Crudités, à servir
  • Chips, pour servir
Instructions
  • Retirez le panier de la friteuse à air. Placez les tomates cerises entières, les échalotes émincées, l'ail écrasé et le thym haché au fond du panier. Si vous utilisez un four grille-pain, placez tous les ingrédients sur une plaque allant au four.
  • Faites frire à l'air libre à 205 °C pendant 14 à 16 minutes, en secouant le panier de temps en temps. Laissez cuire jusqu'à ce que l'ail et les tomates soient dorés.
  • Pendant que les tomates cuisent, ajoutez dans un saladier moyen la mozzarella râpée, le parmesan râpé, le fromage frais, la crème fraîche, le sel et les feuilles de basilic. Mélangez bien.
  • Versez les tomates dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. N'oubliez pas d'écraser les gousses d'ail, sinon la saveur ne se diffusera pas.
  • Pendant que le mélange de tomates est encore chaud, versez-le sur le mélange de fromage et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Les tomates chaudes aideront à faire fondre le fromage.
  • Remettez le panier dans l'appareil. Versez la sauce dans un bol en Pyrex allant au four. Vérifiez que le bol en Pyrex rentre dans votre friteuse à air avant d'ajouter la sauce.
  • Cuire au four à 385 °F / 195 °C pendant 4 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la trempette soit chaude.
  • Servir avec des frites et des crudités tièdes ou à température ambiante. Bon appétit !
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