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Instant Pot
1 hour8 servingsaji limo

Écrevisses à l'ail

By Giulliana Zavaleta

Icon of two silouettes of people

8 portions

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1 heure

Garlic Crayfish
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Apéritifs, Accompagnement

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 1 heure

Technique de cuisson: Viande/Ragoût

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 1 lb (500 g) d'écrevisses, décortiquées et rincées
  • ½ oignon coupé en dés
  • 1 petite tête d'ail (10 gousses d'ail)
  • 2 tomates, pelées et coupées en dés
  • 1 tasse de coquilles d'écrevisses ou de bouillon de poisson
  • 3 cuillères à soupe d'ají amarillo en purée, poivron jaune du Pérou
  • coriandre hachée
  • Facultatif : aji limo haché, citron et poivre

INSTRUCTIONS

  1. Placez le récipient intérieur dans l'Instant Pot. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 15 minutes . Ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoutez les tomates et l'ají amarillo. Faites revenir légèrement et ajoutez les écrevisses. Réglez le temps de cuisson sur Viande/Ragoût et 5 minutes . Ajoutez le bouillon, la coriandre et l'ají limo (facultatif).
  3. Enfin, servez avec du riz ou un autre accompagnement de votre choix.

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