Galettes de pommes de terre surgelées

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

From-Frozen Hash Browns
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Four grille-pain et friteuse à air Instant Omni
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, about 1 1/2 pounds, accompaniment to chops, accompaniment to fish fillets, accompaniment to steaks, air fry, and chopped, cook 18 min, cored, dinner, do not use shredded hash browns or hash brown patties—do not thaw, dried thyme, easy, frozen hash brown, ground black pepper to taste, ground sage, instant omni toaster oven and air fryer, medium yellow or white onion, olive oil, peeled and chopped, prep 20 min, stemmed, table salt, vegetables

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
18 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 6 tasses de cubes de pommes de terre rissolées surgelées non assaisonnées, environ 1 1/2 livre, n'utilisez pas de pommes de terre rissolées râpées ou de galettes de pommes de terre rissolées - ne pas décongeler
  • 1 oignon jaune ou blanc moyen, pelé et haché
  • 1 poivron rouge moyen, équeuté, épépiné et haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 1/2 cuillère à café de sauge moulue
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • poivre noir moulu au goût
Instructions
  • Mélangez les cubes de galette de pommes de terre surgelés, l’oignon, le poivron, l’huile, le sel, la sauge, le thym et le poivre dans un grand bol jusqu’à ce que les cubes soient uniformément et complètement enrobés.
  • Réglez l'appareil sur Air Fry . Réglez la température à 200 °C et le temps de cuisson à 20 minutes (ce qui sera légèrement plus long que nécessaire). Appuyez sur Start .
  • Lorsque la machine émet un bip, indique « Ajouter des aliments » ou est à la bonne température, versez les cubes de galette de pommes de terre rissolées dans le panier ou sur le plateau, en une double couche uniforme. Utilisez des plateaux séparés ou travaillez par lots si nécessaire.
  • Faites frire à l'air libre , en remuant ou en réorganisant les cubes toutes les 5 minutes , sans tenir compte de l'indicateur de retournement , jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 18 minutes . Si vous avez utilisé plusieurs plateaux, intervertissez-les vers la moitié de la cuisson.
  • Éteignez la machine et versez le contenu du panier ou du/des plateau(x) dans un saladier. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir chaud.
  • Ajoutez jusqu'à 6 oz de bœuf salé haché acheté en charcuterie avec les cubes de pommes de terre, les légumes et les épices à l'étape 1 .
Notes
  • RESTES ! Laissez refroidir les galettes de pommes de terre restantes à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur sous film plastique jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les et faites-les dorer directement du réfrigérateur, en une seule couche (mais sans les emballer, bien sûr), dans une friteuse à air chaud à 175 °C pendant environ 4 minutes, en les retournant deux fois.
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