Pain perdu (pouding au pain)

By: Lorena Salinas

French Toast (Bread Pudding)
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Desserts
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
20 minutes, 30 minutes or less, 6 servings, blueberries, breakfast, cinnamon, desserts, eggs, instant pot, large baguette, light brown sugar, maple syrup, milk, pan, poppy seeds, pressure cook, salt, valentine's day, vanilla extract, whole oats, wire rack

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 4 œufs
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¾ tasse (150 g) de cassonade claire
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 grande baguette
  • 2 c. à soupe (20 g) d'avoine entière
  • 1 cuillère à café de graines de pavot
  • ½ tasse (80 g) de bleuets
  • sirop d'érable
Instructions
  • Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait, le sel, le sucre, la cannelle et la vanille.
  • Ajoutez les tranches de pain dans le bol et laissez tremper quelques secondes.
  • Déposer la moitié des tranches de pain au fond d’un moule à pâtisserie de 20 cm (8 po) préalablement beurré.
  • Vous pouvez utiliser le moule rond amovible Instant Pot pour cela.
  • Ajoutez la moitié des myrtilles sur la couche inférieure et le reste du pain par-dessus. S'il reste du liquide, versez-le sur le pain. Ajoutez également les 20 g restants de flocons d'avoine, les graines de pavot et l'autre moitié des myrtilles. Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium.
  • Placez le pot intérieur en acier inoxydable à l'intérieur de l'Instant Pot®, insérez la grille, ajoutez 1 tasse d'eau, puis insérez la casserole.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 15 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle.
  • Enfournez le plat quelques minutes en mode gril pour dorer le dessus. Servez chaud avec du sirop d'érable.
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