Soupe à l'oignon française

By: La société Kraft Heinz

French Onion Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 lb d'oignons
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire LEA & PERRINS
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séché
  • 4 tasses de bouillon de bœuf
  • 16 tranches de pain français
  • 3/4 tasse de parmesan finement râpé KRAFT
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme HEINZ
Instructions
  • Faire fondre le beurre dans un autocuiseur électrique en mode SAUTÉ. Ajouter les oignons et le bicarbonate de soude ; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, en remuant fréquemment. Incorporer la sauce Worcestershire et le thym. Fermer le couvercle et verrouiller. Tourner la soupape de surpression en position d'étanchéité.
  • Cuire 20 minutes en mode CUISSON HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie sonne, utiliser la fonction de décompression rapide pour relâcher délicatement la pression avant d'ouvrir le couvercle. Ajouter le bouillon et cuire 5 minutes en mode SAUTÉ à feu moyen.
  • Pendant ce temps, préchauffer le gril. Disposer les tranches de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ; garnir uniformément de 60 ml de fromage. Faire griller à 15 cm du feu, de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
  • Éteignez l'autocuiseur. Incorporez le vinaigre et le reste du fromage à la soupe. Servez avec des tranches de pain.
Notes
  • Astuce 1 Remplaçant Remplacez le parmesan par du fromage suisse râpé KRAFT.
  • Astuce 2 Suggestion de présentation Servir avec une salade verte mélangée.
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