Bouchées d'œufs moelleuses

By: Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

Fluffy Egg Bites
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, breakfast, contributed, cook 8 min, crumbled cooked bacon or sausage, easy, fine sea salt, gluten free, heavy cream, large eggs, modern, prep 10 min, pressure cook, shredded monterey jack cheese, small-curd cottage cheese, The Instant Pot College Cookbook by Julee Morrison, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
8 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse de bacon ou de saucisse cuit émietté
  • 4 gros œufs
  • 3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1/2 tasse de fromage cottage à petits grains
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Répartissez le bacon ou la saucisse émiettés (si vous en utilisez) dans les moules à œufs en silicone. Dans un saladier, fouettez les œufs, le fromage râpé, le fromage blanc, la crème et le sel. (Vous pouvez également mixer ces ingrédients au blender.)
  • Répartir la préparation aux œufs dans les moules. Recouvrir les moules de papier aluminium.
  • Versez l'eau dans la cuve et placez un trépied au fond. Placez les moules dessus. Verrouillez le couvercle, sélectionnez « Vapeur » et réglez la durée sur 8 minutes . Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis tournez la valve sur « Purge » pour évacuer rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Retirez les moules en silicone de la casserole. Laissez les œufs reposer dans le moule pendant 2 minutes avant de les retirer.
Notes
  • Astuce de cuisine : Si vous n'avez pas de moules à bouchées en silicone, vous pouvez utiliser des caissettes à cupcakes en silicone.
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