30-60 min4 servingsAmerican

Bouchées d'œufs moelleuses

By Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

4 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Petit-déjeuner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: Sans gluten, Végétarien

Rendement: 4 portions

Ingredients

1/4 tasse de bacon ou de saucisse cuit émietté
4 gros œufs
3/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé
1/2 tasse de fromage cottage à petits grains
1/4 tasse de crème épaisse
1/2 cuillère à café de sel de mer fin
1 tasse d'eau

La carte de la chaîne de cafés préférée des Américains (hum, vous savez de laquelle je parle) est excellente. Le prix, en revanche, grimpe vite. En omettant l'option du commerce, vous et votre portefeuille serez rassasiés. Préparez-vous une fournée de ces bouchées aux œufs à déguster tout au long de la semaine ; elles se réchauffent très bien au micro-ondes. Si vous avez un mixeur, le résultat est spectaculaire, mais personne ne se plaindra si vous utilisez simplement un fouet.

INSTRUCTIONS

Répartissez le bacon ou la saucisse émiettés (si vous en utilisez) dans les moules à œufs en silicone. Dans un saladier, fouettez les œufs, le fromage râpé, le fromage blanc, la crème et le sel. (Vous pouvez également mixer ces ingrédients au blender.)
Répartir la préparation aux œufs dans les moules. Recouvrir les moules de papier aluminium.
Versez l'eau dans la cuve et placez un trépied au fond. Placez les moules dessus. Verrouillez le couvercle, sélectionnez « Vapeur » et réglez la durée sur 8 minutes . Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis tournez la valve sur « Purge » pour évacuer rapidement la pression restante.
Déverrouillez et retirez le couvercle. Retirez les moules en silicone de la casserole. Laissez les œufs reposer dans le moule pendant 2 minutes avant de les retirer.