Bavette de bœuf à la sauce persil et moutarde
4 portions
45 minutes
INSTRUCTIONS
- Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la cuisson sur 8 minutes . Ajoutez l'huile d'olive ; lorsqu'elle est chaude, saisissez la viande des deux côtés, salez et poivrez, retirez-la de la casserole et réservez.
- Sans laver le bol, ajoutez le vin blanc et grattez avec une cuillère pendant 1 minute .
- Appuyez sur Annuler , remettez la viande dans la casserole, ainsi que le jus de cuisson restant dans l'assiette ; ajoutez le persil, la moutarde et le jus de citron.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 35 minutes .
- Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler , tournez la poignée de sortie de vapeur et attendez quelques minutes avant d'ouvrir.
- Servir avec du persil frais.
