Tacos au poisson

INSTRUCTIONS

1. Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
2. Placez le poisson dans une feuille d'aluminium (ou de papier sulfurisé) suffisamment grande pour pouvoir fermer le sachet. Assaisonnez-le d'huile d'olive, de paprika, de sel, de poivre, d'ail en poudre et des ingrédients de votre choix. Ajoutez le jus de citron et la coriandre, puis fermez le sachet ; il est important qu'il soit bien fermé.
3. Dans le pot intérieur de l'Instant Pot®, ajoutez 1½ tasse d'eau, la grille et, par-dessus, le sachet de papier d'aluminium contenant le poisson.
4. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 8 minutes .
5. Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la grille contenant le sachet en aluminium.
6. Pour servir, étalez un peu de sauce sur chaque tortilla, puis ajoutez la salade de chou, les morceaux de poisson, l'avocat coupé en dés, un peu d'avocat et terminez par des feuilles de coriandre. Servez immédiatement.