Tacos au poisson

By: Claudia Varleta

Fish Tacos
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Durée
10 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
10 minutes, 4 servings, and fish seasoning of choice, and merken to taste, avocado, cabbage and carrot coleslaw, chopped, cilantro, cilantro as garnish, diced, instant pot, juice of one lemon, lemon juice, main dishes, mayonnaise, medium mexican corn or wheat tortillas, mexican, mustard, olive oil, paprika, pepper, plain yogurt, pressure cook, tilapia or a firm white fish, vegetarian

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 lb (500 g) de tilapia ou de poisson blanc ferme
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 à 2 cuillères à café de paprika
  • Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et l'assaisonnement pour poisson de votre choix.
  • Jus d'un citron
  • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 150 g de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 citron, pressé
  • sel, poivre et merken, au goût
  • 6 tortillas mexicaines moyennes de maïs ou de blé
  • salade de chou et carottes
  • 1 avocat coupé en dés
  • coriandre, pour la garniture
Instructions
  • Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Placez le poisson dans une feuille d'aluminium (ou de papier sulfurisé) suffisamment grande pour pouvoir fermer le sachet. Assaisonnez-le d'huile d'olive, de paprika, de sel, de poivre, d'ail en poudre et des ingrédients de votre choix. Ajoutez le jus de citron et la coriandre, puis fermez le sachet ; il est important qu'il soit bien fermé.
  • Dans le pot intérieur de l'Instant Pot®, ajoutez 1½ tasse d'eau, la grille et, par-dessus, le sachet de papier d'aluminium contenant le poisson.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 8 minutes .
  • Une fois terminé, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la grille contenant le sachet en aluminium.
  • Pour servir, étalez un peu de sauce sur chaque tortilla, puis ajoutez la salade de chou, les morceaux de poisson, l'avocat coupé en dés, un peu d'avocat et terminez par des feuilles de coriandre. Servez immédiatement.
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