Chili Firehouse

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes. Versez l'huile dans l'Instant Pot et laissez-la chauffer une minute ou deux. Ajoutez ensuite le poivron, l'oignon et l'ail. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Incorporez les tomates et poursuivez la cuisson en remuant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre, environ 2 minutes.
2. Incorporer la poudre de chili, l'origan, le cumin, la coriandre et le sel jusqu'à ce que leur parfum se dégage, quelques secondes seulement. Ajouter les haricots et le bouillon, puis incorporer le bœuf haché émietté et bien mélanger. Éteindre la fonction Sauté et verrouiller le couvercle.
3. Option 1 : Autocuiseur Max
   Cuire sous pression à puissance maximale pendant 6 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
4. Option 2 : Tous les autocuiseurs
   Appuyez sur Haricots/Chili ou Cuisson sous pression/Manuel sur Haute pression pendant 8 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
5. Option 3 : Cuisson lente
   Cuisson lente à puissance élevée pendant 3 heures avec le réglage Maintien au chaud désactivé (ou activé pendant 2 heures maximum)
6. Si vous avez utilisé un réglage de pression, lorsque la machine a terminé la cuisson, utilisez la méthode de libération rapide pour ramener la pression de la casserole à la normale.
7. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 5 minutes.
8. Incorporer le concentré de tomates. Porter à frémissement en remuant constamment. Laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu vif jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne presque irrésistible. Éteindre la fonction Sauté et retirer délicatement l'insert chaud de la cocotte pour stopper la cuisson.