Halwa aux figues et aux noix

By: Archana Mundhe

Fig And Walnut Halwa
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, Archana Mundhe, cardamom, contributed, cook 20 min, dessert, easy, ghee, gluten free, indian, prep 10 min, pressure cook, sauté, shelled pistachios, turkish figs, walnuts, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 lb de figues turques,
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de noix
  • 1/2 tasse de pistaches décortiquées
  • 1/3 tasse de ghee
  • 1 cuillère à café de cardamome
Instructions
  • Mélangez les figues et l’eau dans l’Instant Pot.
  • Fermez le couvercle et réglez le bouton de décompression sur « Scellage ». Sélectionnez le mode Cuisson sous pression ou Manuel et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes à haute pression.
  • Effectuez une décompression rapide en réglant le bouton de décompression sur « Purge ». Ouvrez la cocotte et écrasez grossièrement les figues à l'aide d'un presse-purée ou d'une spatule en bois. Ajoutez les noix, les pistaches, le ghee et la cardamome, puis mélangez. Appuyez sur le bouton « Annuler » pour réinitialiser le programme de cuisson, puis sélectionnez le réglage « Sauté » à faible puissance et faites cuire le halwa en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il épaississe et ait la consistance d'un pudding, environ 10 minutes. Appuyez sur le bouton « Annuler » pour éteindre l'Instant Pot.
  • Répartissez le halwa dans des bols et servez.
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