15-30 min6 servingsArchana Mundhe

Halwa aux figues et aux noix

By Archana Mundhe

6 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: indien

Régime: Sans gluten

Rendement: 6 portions

Ingredients

1 lb de figues turques,
1 tasse d'eau
1 tasse de noix
1/2 tasse de pistaches décortiquées
1/3 tasse de ghee
1 cuillère à café de cardamome

Imaginez-vous assis devant une cheminée avec un verre de vin et un bol de halwa chaud, riche et fondant. Ce pudding onctueux et dense, à la douceur et à la texture naturelles de la figue, est associé à Avec le goût onctueux des noix, c'est une gourmandise luxueuse. Passez au niveau supérieur avec une boule de glace à la vanille !

INSTRUCTIONS

Mélangez les figues et l’eau dans l’Instant Pot.
Fermez le couvercle et réglez le bouton de décompression sur « Scellage ». Sélectionnez le mode Cuisson sous pression ou Manuel et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes à haute pression.
Effectuez une décompression rapide en réglant le bouton de décompression sur « Purge ». Ouvrez la cocotte et écrasez grossièrement les figues à l'aide d'un presse-purée ou d'une spatule en bois. Ajoutez les noix, les pistaches, le ghee et la cardamome, puis mélangez. Appuyez sur le bouton « Annuler » pour réinitialiser le programme de cuisson, puis sélectionnez le réglage « Sauté » à faible puissance et faites cuire le halwa en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il épaississe et ait la consistance d'un pudding, environ 10 minutes. Appuyez sur le bouton « Annuler » pour éteindre l'Instant Pot.
Répartissez le halwa dans des bols et servez.

Partager:

À propos du chef

Archana Mundhe

This authorized collection of 75 simplified Indian classics for the immensely popular electric pressure cooker, the Instant Pot, is a beautifully photographed, easy-to-follow source for flavorful weekday meals.
The Essential Indian Instant Pot Cookbook is your source for quick, flavorful Indian favorites and contemporary weekday meals. With 75 well-tested recipes authorized by Instant Pot covering every meal of the day, this is a go-to resource for classic chicken, lamb, and vegetarian curries; daals, soups, and seafood like fennel and saffron spiced mussels; breakfast delights like spicy frittata and ginger almond oatmeal; and sweet treats like rose milk cake and fig and walnut halwa.
ARCHANA MUNDHE is a software engineer turned recipe developer, cooking instructor, and food blogger who writes at Ministry of Curry. Born and raised in western India, Mundhe now cooks and writes in New Jersey, where she lives with her husband and their two sons.

Voir toutes les recettes Archana's