Crêpe au babeurre format familial
4 à 6 portions
30 à 60 minutes
Difficile
INSTRUCTIONS
- Dans un saladier, fouettez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier, fouettez le babeurre, le beurre, l'eau, les œufs et le sucre. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étalez du shortening ou du beurre au fond et sur les côtés de l'Instant Pot®, puis versez la pâte. Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et verrouillez-le pour sceller. Faites cuire à basse pression pendant 40 minutes . (Si votre Instant Pot® est équipé d'un réglage « Gâteau » , utilisez-le plutôt que la basse pression.) Laissez reposer 10 minutes. Utilisez la fonction « Décompression rapide ».
- Pour démouler la crêpe, passez une spatule en caoutchouc sur le pourtour et retournez-la rapidement sur une assiette de service. Coupez-la en quartiers et servez avec la garniture de votre choix.
Notes
Variante : Pour une version ultra-rapide de cette recette, utilisez 750 ml de pâte à crêpes instantanée. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et incorporez-le à la pâte. Poursuivez la recette en commençant par le deuxième paragraphe.
