Des côtes qui tombent des os en 30 minutes !

By: Heather Schlueter

Fall Off the Bone Ribs in 30 Minutes!
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, american, apple juice, baby back ribs, bbq sauce, celiac, contributed, cook 35 min, dairy free, easy, gluten free, Heather Schlueter, low carb, main course, pepper, prep 5 min, pressure cook, salt

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tranche de côtes levées de dos de bébé
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre
  • 1 tasse de jus de pomme
  • 1 tasse de sauce barbecue
Instructions
  • Salez et poivrez généreusement les deux côtés du morceau de côtes. Coupez-le en deux s'il est trop grand pour votre Instant Pot.
  • Versez le jus de pomme dans l'Instant Pot. Placez les côtes levées dans la cocotte, arrosez-la de 60 ml de sauce barbecue et fermez le couvercle. Assurez-vous que le couvercle est bien réglé sur « fermeture hermétique ».
  • Réglez la minuterie manuelle sur 25 minutes. Il faudra quelques minutes pour chauffer et fermer l'évent. Une fois le compte à rebours terminé, laissez reposer 5 minutes supplémentaires, puis évacuez la vapeur en tournant la valve sur « ventilation ». Allumez le four pour griller (ou préchauffez votre gril) pendant les 5 minutes de repos.
  • Retirez les côtes de l'Instant Pot et placez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les des deux côtés avec le reste de sauce.
  • Placer sous le gril (ou sur le grill) pendant 5 à 10 minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu'il ne brûle. Retirer et badigeonner d'un peu de sauce. Défaire en morceaux et déguster !
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