Versez l'eau dans la marmite et ajoutez la grille vapeur. Déposez les ailes dessus.
Fermez le couvercle en vous assurant que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes . Une fois la cuisson terminée, tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation » pour évacuer rapidement la pression. Préchauffez le four en mode gril. Appuyez sur « Annuler » et ouvrez le couvercle.
Retirer les ailes et les déposer sur un plat allant au four. Verser la sauce barbecue et le poivre dessus, puis mélanger. Saupoudrer la moitié des épices Everything Bagel. Placer le plat au four sur une grille dans le tiers supérieur, mais pas sur la grille la plus proche de la source de chaleur. Faire griller pendant 5 minutes. Retourner les ailes, ajouter le reste des épices Everything Bagel et faire griller pendant 5 minutes supplémentaires, ou plus, jusqu'à la coloration souhaitée.