30-60 min6 servingsAmerican

Soupe aux rouleaux d'œufs et wontons croustillants

By J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

6 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Rendement: 6 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 lb de porc haché
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 oignon jaune moyen, pelé et tranché
3 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
1/4 cuillère à café de poivre noir
3 tasses de bouillon de poulet
1 sachet de mélange de salade de chou avec carottes
2 tasses de lanières de wonton, frites
2 oignons verts, finement tranchés

Le mélange de salade de chou râpée contient la bonne quantité de carottes, de chou et souvent de chou rouge, ce qui simplifie grandement la préparation de cette soupe. Si vous préférez la râper vous-même, optez pour du chou chinois plutôt que du chou de Savoie pour une saveur plus authentique.

INSTRUCTIONS

Sélectionnez le mode Sauté sur Normal/Moyen dans l'Instant Pot® et faites chauffer l'huile. Ajoutez le porc et faites-le cuire en l'émiettant bien jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.
Ajoutez la sauce hoisin et remuez pour bien enrober le porc. Ajoutez ensuite l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, la sauce soja, le cinq-épices chinois et le poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
Ajoutez le bouillon de poulet et le mélange de salade de chou dans la casserole et remuez bien. Appuyez sur le bouton Annuler , fermez le couvercle, réglez l'évacuation de la vapeur sur « Scellage » , appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 8 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression.
Servir chaud avec des lanières de wonton et des oignons verts en garniture. Bon appétit !

Notes

PAR PORTION CALORIES : 331 MATIÈRES GRASSES : 19 g PROTÉINES : 19 g SODIUM : 382 mg FIBRES : 3 g GLUCIDES : 21 g SUCRE : 5 g, *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables