Yaourt à la vanille facile

INSTRUCTIONS

1. Portez le lait à ébullition dans une casserole antiadhésive de taille moyenne à feu vif (possibilité de le faire dans l'Instant Pot en utilisant la fonction Saute à haute température).
2. Laisser refroidir à température ambiante.
3. Ajoutez le yaourt et le sucre. Mélangez bien. Répartissez le mélange dans 4 tasses résistantes à la chaleur. (Si vous avez utilisé l'Instant Pot pour ces étapes, nettoyez-le ; il sera utilisé pour les étapes suivantes.)
4. Dans l'Instant Pot, ajoutez 5 tasses d'eau. Placez les 4 tasses résistantes à la chaleur dans la casserole intérieure. Fermez le couvercle et sélectionnez la fonction « Maintien au chaud » pendant 15 minutes.
5. Laissez reposer le pot fermé pendant 10 heures.
6. Ouvrez le couvercle et sortez le yaourt. Couvrez d'un film plastique et laissez refroidir quelques heures avant de servir.