Gyros rapides et faciles

By: Le Cartel Culinaire

Easy Speedy Gyros
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 3 servings, air fry, chunky chips, cook 10 min, dinner, easy, flatbread, fresh mint a couple of leaves, full fat greek yoghurt, garlic clove, large cucumber, lemon juice, lunch, or pitas, picked fresh mint and dill optional, prep 5 min, quick and easy, salt and pepper as needed, see link in notes, small red onion, tomato

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • 250 g de chips épaisses surgelées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ gros concombre
  • 150 g de tomates
  • ½ petit oignon rouge
  • 240 g de restes d'agneau grec, voir le lien dans les notes
  • 2 g de menthe fraîche quelques feuilles
  • 125 ml de yaourt grec entier
  • 3 gros pains plats ou pitas
  • sel et poivre au besoin
  • Menthe fraîche cueillie et aneth en option
Instructions
  • Placez les frites dans le panier de la friteuse à air de l'Instant Vortex. Réglez la température à 195 °C et le temps de cuisson à 10 minutes . Appuyez sur « Start » . Aucun préchauffage n'est nécessaire.
  • Préparez la sauce au yaourt à l'ail en râpant l'ail dans un petit bol, versez dessus le jus de citron et laissez reposer 5 minutes .
  • Coupez le concombre et les tomates en dés et émincez finement l'oignon rouge. Saupoudrez les légumes d'une pincée de sel et mélangez le tout.
  • Lorsque le Vortex affiche 5 minutes restantes, ajoutez environ 240 g d'agneau - coupé en morceaux - dans le panier de la friteuse.
  • Sinon, si vous utilisez du poulet rôti ou de l'agneau rôti pour les gyros, laissez les frites terminer la cuisson, puis utilisez la fonction de réchauffage sur le vortex jusqu'à ce que la viande soit bien chaude.
  • Retirez les feuilles de menthe des tiges dures et émincez-les finement. Ajoutez le yaourt et la menthe au citron et à l'ail, puis mélangez. Salez à votre goût.
  • Pour les 1 à 2 dernières minutes de cuisson de vos chips, ajoutez le pain plat/pitas pour les réchauffer légèrement.
  • Une fois le tourbillon terminé, dressez les gyros ! Badigeonnez le pain plat ou le pain pita de sauce au yaourt, puis garnissez d'agneau, de dés de tomates, de concombre et d'oignon rouge. Ajoutez quelques feuilles de menthe et de l'aneth frais si vous le souhaitez.
  • Terminez les wraps avec un peu de sel et de poivre si nécessaire, puis roulez-les tous et servez immédiatement.
Notes
  • Utilisez les restes de notre recette rapide d'agneau grec Kleftiko
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