Coquilles Saint-Jacques Alfredo faciles

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

Easy Scallops Alfredo
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression maximale, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, alfredo sauce, Bruce Weinstein and Mark Scarbrough, chicken or vegetable broth, contributed, cook 16 min, dinner, dried oregano, easy, frozen bay scallops, garlic powder, main course, max pressure cook, modern, prep 2 min, pressure cook, red pepper flakes, regular no‑yolk

prep icon Temps de préparation
2 min
cook icon Temps de cuisson
16 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 3/4 tasse de sauce Alfredo
  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 12 oz de laitue ordinaire sans jaune d'œuf,
  • 1 lb de pétoncles de baie congelés
Instructions
  • Versez 350 ml (1 1/2 tasse) de sauce Alfredo dans un Instant Pot. Incorporez le bouillon, l'origan, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez les nouilles, puis déposez le bloc de pétoncles surgelés par-dessus. Refermez le couvercle.
  • Option 1 Autocuiseur Max Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 3 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
  • Option 2 Tous les autocuiseurs Appuyez sur Viande/Ragoût ou Cuisson sous pression (Manuel) sur Haute pression pendant 4 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
  • Une fois la cuisson terminée, éteignez l'appareil et laissez la pression revenir naturellement à la normale pendant 1 minute. Utilisez ensuite la méthode de décompression rapide pour évacuer toute pression résiduelle dans la casserole.
  • Ouvrez le couvercle et ajoutez le quart de tasse de sauce Alfredo restant. Posez le couvercle de travers sur la casserole et laissez reposer quelques minutes pour que les nouilles absorbent une partie du liquide. Servez chaud.
Notes
  • Au-delà • Ajouter jusqu'à 1 tasse de petits pois surgelés ou frais. Répartir-les sur les pétoncles à l'étape 1 avant de refermer le couvercle. • Garnissez vos portions de fromage Asiago râpé, ou même d'Asiago affiné finement râpé. Ou essayez simplement du Parmigiano-Reggiano finement râpé. • Et/ou garnir de feuilles de persil frais équeutées et hachées. • Et/ou garnir avec beaucoup de poivre noir frais.
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