Queues de homard grillées faciles et rapides

By: Équipe culinaire Instant Pot

Easy and Fast Broiled Lobster Tails
cuisine icon Technique de cuisson
Griller
cuisine icon Mots-clés
2 servings, as needed cut into wedges, broil, cook 8 min, dijon mustard, garlic minced, Instant Pot Culinary Team, lemon juice, parsley finely chopped, pepper freshly ground, prep 15 min, quick and easy, seafood, shallot diced, shellfish, tail butterflied, unsalted butter, washed

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
8 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d'échalote coupée en dés
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 4 queues de homard papillonnées et lavées
  • Citron, coupé en quartiers au besoin
Instructions
  • Dans un grand bol, ajoutez le persil, l’ail, l’échalote, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre, le jus de citron et le beurre.
  • Fouettez les ingrédients de la marinade pour bien mélanger.
  • Répartir uniformément le beurre de marinade sur les queues de homard.
  • Sélectionnez Griller, 400 °F / 205 °C pendant 7 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Une fois que l'AF affiche le signe « Ajouter de la nourriture » , ouvrez le panier AF et placez soigneusement les queues de homard dans le panier AF.
  • Fermez le panier AF.
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, retirez le panier AF et vérifiez le homard avec un thermomètre à lecture instantanée, enregistrez au moins 145 °F / 63 °C .
  • Disposer les deux queues de homard sur une assiette de service.
  • Versez le jus de cuisson du panier AF dans un petit bol et versez le beurre de homard sur les queues et servez avec des quartiers de citron si vous le souhaitez.
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