Technique de cuisson: Autocuiseur multi-pression Instant Pot
Rendement: 4 portions
Ingredients
130 g de sauce tomate
2 cuillères à soupe de pâte de chipotle
60 ml d'eau
85 ml de miel
70 ml de sauce soja légère
2 kg de côtes de porc
INSTRUCTIONS
Préparez la marinade en mélangeant la sauce tomate, le chipotle, l'eau, le miel et le soja.
Mélangez les côtes dans la marinade, puis placez-les dans la marmite intérieure.
Fermez et verrouillez le couvercle et tournez la poignée de libération de vapeur sur Scellage .
Fermez le couvercle et sélectionnez « Cuisson sous pression » . Réglez le temps sur 25 minutes et laissez l'Instant Pot faire tout le travail à votre place.
Une fois le programme de cuisson terminé, effectuez une libération rapide de la pression.
Préparez-vous pour l'étape de cuisson au gril ou laissez les côtes dans l'Instant Pot en mode Garder au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à griller.
À l'aide d'un barbecue à gaz ou à charbon ou de votre friteuse à air (sur la fonction gril), faites cuire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et croustillantes, puis servez immédiatement.