Recettes
Croquettes de crabe de la côte Est avec aïoli facile
4 portions
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Dans un bol moyen, mélanger la chair de crabe, la chapelure, les oignons verts, le poivron et le persil. Incorporer la mayonnaise, bien mélanger et façonner quatre grandes galettes ou huit plus petites. Disposer sur deux plaques de cuisson et vaporiser d'un enduit végétal.
- Placez le bac d'égouttage au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Fry à air » , réglez la température à 200 °C (400 °F), réglez la durée sur 10 minutes et sélectionnez « Démarrer » . Préchauffez le Vortex jusqu'à ce que l'écran affiche « Ajouter un aliment ».
- Glissez les plateaux en position basse et haute. Lorsque l'écran indique « Tourner » , retournez les beignets de crabe et placez le plateau inférieur en position haute, puis le plateau supérieur en position basse. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez avec des quartiers de citron et de l'aïoli facile.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail et le jus de citron. Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Conseils : La mayonnaise est un liant parfait, et son onctuosité subtile ne fera pas de compromis avec le crabe ; au contraire, elle le fera ressortir. Si vous n'êtes pas fan de mayonnaise, le yaourt grec est une excellente alternative., La moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire rehaussent la saveur des beignets de crabe. Pour une touche plus relevée, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante au mélange de chair de crabe., Pour réchauffer, placez le plateau de cuisson au milieu. Sur l'écran, sélectionnez Réchauffer, réglez la température à 180 °C (350 °F) et le temps de cuisson à 5 minutes.
