Duo/Pro Crisp - Poisson frit à l'air

By: Équipe culinaire Instant Pot

Duo/Pro Crisp - Air Fried Fish
cuisine icon Cuisine
européen, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • Spray de cuisson
  • Sel casher au goût
  • Poivre noir au goût
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café d'ail haché
  • 1/8 cuillère à café de coriandre séchée
  • 1/8 cuillère à café de cumin
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 citron
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasse de panko
  • 3 filets de poisson blanc sans peau
Instructions
  • Dans une assiette creuse, mélanger la farine, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Dans une autre assiette creuse, fouetter légèrement les œufs et l'eau, puis assaisonner de sel et de poivre. Dans une troisième assiette creuse, mélanger le panko, le sel, le poivre et le paprika.
  • Couper chaque filet de poisson dans le sens de la longueur en longues lanières. Mélanger le reste des épices, le sel, le poivre, le citron, le vinaigre et l'ail haché, puis enrober le poisson.
  • Trempez les lanières de poisson dans le mélange de farine et secouez-les pour enlever l'excédent. Trempez-les dans le mélange d'œufs et laissez l'excédent s'égoutter. Trempez-les dans le mélange de panko et appuyez pour les faire adhérer. Enduisez le poisson des deux côtés d'un spray de cuisson.
  • Placez le poisson en une seule couche dans le panier de la friteuse à air (cuisez par lots) et couvrez avec le couvercle de la friteuse à air , sélectionnez RÔTIR , réglez la température à 400 °F , réglez le temps sur 7 à 10 minutes, appuyez sur DÉMARRER . Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Servir avec des frites et des quartiers de citron ou de lime.
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