Duo Crisp + Air Fryer - Hachis Parmentier avec garniture de pommes de terre au fromage

By: Équipe culinaire Instant Pot

Duo Crisp + Air Fryer - Shepherd’s Pie with Cheesy Potato Topping
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Enfants, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Rôti, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, all-purpose flour, american, beef, butter, carrot, celery, cook 45 min, dijon mustard, dinner, easy, finely chopped fresh rosemary, finely chopped parsley, frozen shredded hash browns, garlic, grated parmesan cheese, ground beef, Instant Pot Culinary Team, instant pot recipe, instant pot shepherds pie, kids, main course, modern, onion, pepper, prep 15 min, pressure cook, roast, salt, sauté, shredded aged cheddar cheese, sliced mushrooms, sodium-reduced beef broth, tomato paste, worcestershire sauce

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 lb de champignons tranchés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 oignon
  • 1 céleri
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais finement haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 1/2 lb de bœuf haché
  • 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 4 tasses de pommes de terre rissolées râpées surgelées
  • 1 tasse de cheddar vieilli râpé
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché
Instructions
  • Ajoutez le beurre dans la cuve de l'Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer . Sans couvercle, sélectionnez « Sauté » , puis réglez à haute température . Incorporez les champignons et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre. Faites cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons commencent à dorer. Incorporez l'oignon, le céleri, la carotte, le romarin, l'ail et le reste du sel et du poivre ; faites cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez le bœuf haché ; faites cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Incorporez la pâte de tomate ; faites cuire 1 minute. Appuyez sur Annuler .
  • Incorporer le bouillon, la sauce Worcestershire et la moutarde. Fermer le couvercle et verrouiller. Sélectionner la cuisson sous pression/manuelle à haute pression pendant 4 minutes .
  • Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression. Une fois la pression relâchée, retirez le couvercle.
  • Sans couvercle, sélectionner le mode Sauté et régler à Haute Température . Fouetter la farine avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse ; incorporer au mélange de bœuf. Porter à ébullition et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement.
  • Saupoudrer de pommes de terre rissolées, de cheddar et de parmesan sur le dessus.
  • À l'aide du couvercle de la friteuse à air, sélectionnez « Rôtir » à 200 °C pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante. Parsemez de persil.
Notes
  • • Remplacez le bœuf haché par du poulet ou de la dinde hachés et utilisez du bouillon de poulet à la place du bouillon de bœuf pour une version plus légère du pâté chinois. • En variante, remplacez le cheddar par du gruyère, du suisse ou du gouda.
  • Valeurs nutritionnelles Pour 1/6 de recette Calories 550 Matières grasses 30 g Matières grasses saturées 14 g Cholestérol 115 mg Sodium 790 mg Glucides 35 g Fibre 4g Sucres 3g Protéines 34 g
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