Duo Crisp + Air Fryer - Macaroni au fromage et jalapeño popper

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Ingrédients
  • 2 piments jalapeños
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 16 oz de macaronis coudés
  • 2 cuillères à café de sel
  • 8 oz de fromage à la crème nature en brique
  • 1 1/2 tasse de cheddar vieilli râpé
  • 1 tasse de crème épaisse à 35 %
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 1/3 tasse de chapelure panko
Instructions
  • Épépiner et couper en dés 1 jalapeño ; trancher finement le reste du jalapeño. Réserver.
  • Dans l'Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer, couvercle ouvert, sélectionner le mode Sauté et régler à Haute température . Faire fondre le beurre dans la cuve. Retirer 2 c. à soupe et réserver. Incorporer l'oignon, le jalapeño coupé en dés, l'ail, la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit tendre. Appuyer sur Annuler .
  • Ajoutez les macaronis, 4 tasses d'eau et le sel. Couvrez la casserole et verrouillez-la pour sceller. Faites cuire à haute pression pendant 4 minutes .
  • Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression. Une fois la pression relâchée, ouvrez le couvercle.
  • Incorporer le fromage à la crème, le cheddar, la crème, la crème sure et la moutarde jusqu'à ce que le tout soit fondu et mélangé.
  • Mélanger le parmesan, la chapelure et le beurre fondu réservé. Saupoudrer sur les macaronis. Garnir des tranches de jalapeños réservées.
  • À l'aide du couvercle de la friteuse à air, sélectionnez Rôtir à 400 °F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que la garniture soit dorée.
Notes
  • Notes sur la recette : Remplacez la chapelure ordinaire par du panko si vous le souhaitez.
  • Valeurs nutritionnelles Pour 1/4 de la recette Calories 1260 Matières grasses 80 g Matières grasses saturées 48 g Cholestérol 260 mg Sodium 2210 mg Glucides 102 g Fibre 5g Sucres 8g Protéines 37 g
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