Duo Crisp + Air Fryer - Ailes de poulet Sriracha au miel et au gingembre et ailes de poulet Jerk

INSTRUCTIONS

1. Assaisonnez les ailes avec du sel et du poivre.
2. Assurez-vous que la cuve de l'Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer est sèche, puis placez-y le panier. Ajoutez les ailes de poulet en trois fois, sans trop les remplir. Arrosez d'un filet d'huile.
3. À l'aide du couvercle de la friteuse à air, sélectionnez Air Fry à 400 °F pendant 20 minutes (en tournant le panier à mi-cuisson) ou jusqu'à ce que les ailes soient dorées, croustillantes et bien cuites.
4. Fouetter le miel, la sauce piquante, le gingembre et l'ail. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet piquantes avec la sauce.
5. Remettez les ailes dans le panier de la friteuse à air en 3 fois ; veillez à ne pas trop les remplir. À l'aide du couvercle, sélectionnez la fonction Air Fry à 200 °C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit collante et que les ailes soient bien glacées.
6. Garnir d'oignons verts avant de servir.
7. Mélanger les ailes avec la marinade jerk ; les verser dans la cuve de l'Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer. Verser l'eau. Placer le couvercle de l'autocuiseur sur la cuve et le verrouiller pour sceller. Sélectionner le mode Cuisson sous pression/Manuel à haute pression pendant 10 minutes .
8. Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression. Une fois la pression relâchée, retirez le couvercle.
9. À l’aide de pinces, retirez les ailes du pot intérieur.
10. Sans couvercle, sélectionner le mode Sauté et régler à haute température. Incorporer la cassonade et porter le liquide de cuisson à ébullition. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à épaississement. Transvaser la sauce dans un plat de service et réserver.
11. Assurez-vous que le pot intérieur est sec, puis placez le panier de la friteuse à air dans le pot.
12. Remettre les ailes dans le panier de la friteuse en deux fois, sans trop les remplir. Arroser d'un filet d'huile. À l'aide du couvercle de la friteuse, sélectionner la fonction Air Fry à 200 °C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les ailes de poulet soient dorées et croustillantes. Servir avec la sauce jerk réservée pour tremper.