Soupe crémeuse au poulet et au ranch

By: Équipe culinaire Instant Pot

Creamy Chicken Ranch Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Céto
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 35% heavy cream, 4 servings, bacon slices, boneless skinless chicken thighs, brick-style plain cream cheese, cauliflower rice, celery stalks, chopped butternut squash, cook 25 min, dinner, easy, garlic cloves, green onions, Instant Pot Culinary Team, keto, lunch, main course, modern, onion, prep 20 min, pressure cook, ranch dip seasoning mix, sauté, shredded cabbage, shredded cheddar cheese, sodium-reduced chicken broth, zucchini

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oz de mélange d'assaisonnement pour trempette ranch
  • 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 2 tasses de courge musquée hachée
  • 1 tasse de riz au chou-fleur
  • 1 courgette
  • 1 tasse de chou râpé
  • 1 tasse de crème épaisse à 35 %
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 4 oz de fromage à la crème nature en brique
  • 4 oignons verts
Instructions
  • Ajoutez le bacon dans la cuve de l'Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer. Sans couvercle, sélectionnez « Sauté » et réglez à haute température . Faites cuire à découvert pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le gras commence à fondre et que le bacon soit croustillant. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant ; réservez.
  • Incorporer l'oignon, le céleri et l'ail ; faire revenir 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Saupoudrer d'assaisonnement ranch.
  • Incorporer lentement le bouillon à l'aide d'une cuillère en bois, en grattant le fond de la casserole pour décoller les sucs bruns. Ajouter les cuisses de poulet, la courge butternut, le riz au chou-fleur, les courgettes et le chou.
  • Appuyez sur Annuler . Placez le couvercle sur la casserole et verrouillez-le en place pour sceller. Sélectionnez le réglage Cuisson sous pression/Manuel sur Haute pression pendant 8 minutes .
  • Une fois la cuisson sous pression terminée, relâchez rapidement la pression. Une fois la pression relâchée, retirez le couvercle.
  • Incorporer la crème. Sans couvercle, sélectionner « Sauté » et régler à température MOYENNE . Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la soupe mijote.
  • Appuyez sur Annuler . Sélectionnez le réglage « Chaud » . Incorporez graduellement des poignées de cheddar et des cubes de fromage frais jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Garnir la soupe avec le bacon réservé et les oignons verts.
Notes
  • Notes sur la recette : Ajoutez du chou frisé ou des épinards râpés avec la crème si vous le souhaitez.
  • Valeurs nutritionnelles Pour 1/4 de la recette Calories 870 Matières grasses 65 g Matières grasses saturées 36 g Cholestérol 300 mg Sodium 1650 mg Glucides 26 g Fibre 4g Sucres 6g Protéines 48 g
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