Poulet à l'aneth de Dijon

By: Secrets de hachage

Dijon Dill Chicken
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de moutarde de Dijon
  • 2 1/2 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 4 cuillères à soupe de beurre salé
  • 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau froide
  • 1/2 tasse d'aneth frais
Instructions
  • Ajoutez le bouillon et 60 ml de moutarde de Dijon dans l'Instant Pot. Mélangez.
  • Ajoutez le poulet en une seule couche uniforme, en le retournant une fois pour l'enrober. Disposez des morceaux de beurre sur le poulet.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la dans un plat peu profond, couvrez-la légèrement de papier d'aluminium et réservez le jus.
  • À l'aide du panneau d'affichage, sélectionnez la fonction SAUTE et réglez sur HIGH ou MORE
  • Ajoutez le jus de citron et le quart de tasse de moutarde de Dijon restant. Mélangez.
  • Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide. Verser le mélange dans la casserole et remuer jusqu'à épaississement.
  • Éteignez la marmite en sélectionnant ANNULER . Laissez refroidir 5 minutes.
  • Incorporer l'aneth haché. Servir le poulet nappé de sauce et garni d'aneth supplémentaire, si désiré.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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