Dak Galbi (poulet grillé épicé coréen)

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la poudre de piment rouge coréen (Gu chu garu), la sauce aux pruneaux, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le miel, l'ail, la poudre de gingembre, la poudre de curry, le sel et le poivre noir.
2. Dans un récipient, appliquer la cuillerée de sauce marinée sur le poulet un à un.
3. Mélanger uniformément pour enrober le poulet de sauce.
4. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 4 heures ou toute la nuit au réfrigérateur pour approfondir la saveur.
5. Placez la plaque de cuisson dans le gril intérieur instantané .
6. Vaporisez ou graissez la plaque du gril avec de l’huile de cuisson.
7. Sélectionnez la fonction Grill , appuyez sur Niveau 5 et appuyez sur Heure et réglez la durée sur 12-14 minutes . Appuyez sur Démarrer .
8. Placez le poulet avec précaution une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture .
9. Fermez le couvercle.
10. Dès que le gril affiche le message « Retourner les aliments » , ouvrez le couvercle et secouez le poulet. Refermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
11. Une fois le cycle de cuisson terminé, insérez un thermomètre et il devrait indiquer 165°F .
12. Retirez le poulet et placez-le sur une assiette de service.
13. Suivez les étapes avec le poulet restant.
14. Coupez le poulet en bouchées de la taille de votre choix.
15. Saupoudrez de graines de sésame ou d'oignons verts émincés sur le dessus si vous le souhaitez.