30-60 min6 servingsAmerican

Pois chiches au curry et épinards

By Michelle Fagone

6 portions

5 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 34 minutes

Total Time: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Régime: Sans gluten

Yield: 6 portions

Ingredients

1 tasse de pois chiches secs ou de pois chiches
4 tasses d'eau
20 onces de sauce tomate
1 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
2 tasses de jeunes pousses d'épinards frais

Outre le curry et la noix de muscade, les épices de ce plat sont remarquablement parfumées et délicieuses. Les pois chiches sont très rassasiants et les épinards regorgent de nutriments. Savourez cette recette en repas complet pour un lundi sans viande, avec un peu de yaourt grec et un pain naan ou pita sans gluten.

INSTRUCTIONS

Ajoutez les pois chiches et l'eau dans l'Instant Pot®. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton « Haricots » et laissez cuire pendant 30 minutes, la durée par défaut. Lorsque le minuteur émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe, puis déverrouillez le couvercle. Égouttez l'excédent de liquide.
Incorporer le reste des ingrédients. Baisser la pression et laisser mijoter 4 minutes pour réchauffer et faire fondre les épinards.
Transférer le mélange dans un plat de service et servir chaud.