Quiche sans croûte aux artichauts et aux olives de Kalamata

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Ingrédients
  • 6 gros œufs
  • 1/4 tasse de lait entier
  • 2 cuillères à café d'aneth frais haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tomate Roma
  • 1/4 tasse d'artichauts en bocal coupés en dés
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et tranchées
  • 1/4 tasse de fromage feta émietté
  • 1/4 tasse d'oignon rouge pelé et coupé en dés
  • 2 tasses d'eau
Instructions
  • Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le lait, l'aneth, le sel et le poivre. Incorporer les tomates, les artichauts, les olives, la feta et l'oignon. Réserver.
  • Ajoutez le mélange d’œufs dans un plat en verre de 7 tasses graissé avec de l’huile ou un enduit à cuisson.
  • Ajoutez de l'eau dans l'Instant Pot®. Insérez la grille vapeur. Placez le plat contenant le mélange d'œufs sur la grille vapeur. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps de cuisson sur 8 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe, puis déverrouillez le couvercle.
  • Retirer le plat de la casserole et laisser reposer 10 minutes. Couper en tranches et servir chaud.
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