Raviolis croustillants au miso et au papier de riz
4 portions
INSTRUCTIONS
- Dans un wok, versez l'huile et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez le chou, l'ail et le gingembre.
- Retirez le wok du feu, puis ajoutez les oignons nouveaux et le miso.
- Tamisez la fécule de maïs et mélangez le tout. Salez à votre goût.
- Divisez le mélange en deux. Ajoutez une moitié au poulet cuit et l'autre moitié aux champignons et au chili croustillant. Mélangez bien chaque saveur.
- Préparez les boulettes de riz croustillantes en trempant l'emballage en papier de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit enrobé, puis posez-le sur une surface propre et sèche.
- Une fois ramollie et souple, ajoutez quelques cuillères à soupe de garniture sur le quart supérieur de la feuille. Repliez les côtés gauche et droit de la feuille, puis roulez les papillotes ensemble.
- Ajoutez une autre feuille de papier de riz autour du paquet pour créer une double couche de papier de riz. Répétez ensuite l'opération pour le reste de la garniture.
- Badigeonnez les paquets d'huile de sésame et placez-les dans la friteuse à air, avec les paquets de champignons dans un tiroir et le poulet dans un autre.
- Sélectionnez Air Fry sur le tiroir 1 et réglez la température sur 205 °C et réglez le temps sur 11 minutes .
- Sélectionnez « Synchroniser la cuisson » pour reproduire les réglages de cuisson entre les tiroirs, puis appuyez sur « Démarrer ». Lorsque vous êtes invité à « Retourner les aliments », retournez les galettes de riz.
- Une fois cuits, servez les papillotes de riz croustillantes avec la sauce de votre choix.
