Chou-fleur croustillant à la citronnelle

By: Vanessa et Kim Pham

Crispy Lemongrass Cauliflower
cuisine icon Cours
Accompagnement, Collation
cuisine icon Mots-clés
2 servings, bbq starter, cook 7 min, cut into 1-2 inch florets, lunchbox, prep 3 min, side dish, snack, tbsp neutral cooking oil, tsp salt, Vanessa and Kim Pham, vegetable dish

prep icon Temps de préparation
3 minutes
cook icon Temps de cuisson
7 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 1 entrée de barbecue vietnamien à la citronnelle Omsom
  • 1 lb. paquet frais ou congelé de fleurons de chou-fleur prédécoupés, ou 1 petite tête de chou-fleur, coupée en fleurons de 1 à 2 pouces
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson neutre
Instructions
  • Préchauffez la friteuse à air instantanée à 175 °C (réglage « Air Fryer »). Dans un bol, mélangez le chou-fleur avec l'huile et le sel, en veillant à bien enrober chaque morceau.
  • Cuire le chou-fleur dans la friteuse à air pendant 3 minutes , jusqu'à ce qu'il soit doré et presque cuit. Retourner le chou-fleur et le badigeonner d'Omsom starter pour l'enrober, puis poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, parfumé et légèrement croustillant.
  • Retirez le chou-fleur de la friteuse à air instantanée et dégustez !
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