1 hour and 6 minutes6 servingsair fry

Taquitos croustillants au poulet Buffalo, au fromage à la crème et au jalapeño

Par Équipe culinaire Instant Pot

Icon of two silouettes of people

6 portions

Icon of clock

1 heure et 6 minutes

Crispy Jalapeno Cream Cheese Buffalo Chicken Taquitos
Red background with darker red circles

Détails de la recette

Cours: Apéritifs, Collations

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 51 min

Durée totale: 1 heure et 6 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air, Gril

Rendement: 6 portions

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 oz de fromage à la crème
  • 1 piment jalapeño épépiné si désiré et haché
  • 2 cuillères à soupe de jalapeño mariné, haché
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
  • ¼ tasse d'oignons verts hachés
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/3 tasse de sauce Buffalo et plus pour servir
  • 1 tasse de pepper jack râpé ou de fromage cheddar
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 16 à 20 tortillas de maïs
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour badigeonner les tortillas
  • Servir avec de la sauce ranch et de la sauce Buffalo pour tremper, si désiré.

INSTRUCTIONS

  1. Dans un grand bol, ajoutez les blancs de poulet, l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir. Mélangez le tout, couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes .
  2. Placez la plaque de cuisson dans le gril intérieur instantané.
  3. Vaporisez ou graissez la plaque du gril avec de l’huile de cuisson.
  4. Sélectionnez la fonction Grill , appuyez sur Niveau 5 ; puis appuyez sur Heure et réglez la durée sur 13-15 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  5. Placez soigneusement les poitrines de poulet une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture .
  6. Fermez le couvercle.
  7. Lorsque le gril affiche le message « Retourner les aliments » , ouvrez le couvercle et retournez les blancs de poulet. Refermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
  8. Une fois le cycle de cuisson terminé, insérez un thermomètre et il devrait indiquer 165°F .
  9. Retirez les poitrines de poulet, laissez-les refroidir puis effilochez-les.
  10. Pendant ce temps, mélanger le poulet, le fromage frais, le jalapeño, le jalapeño mariné, la coriandre, l'aneth, les oignons verts, l'oignon, la sauce Buffalo, le pepper jack râpé et le jus de citron vert. Bien mélanger le tout.
  11. Faites chauffer les tortillas pendant 30 secondes au micro-ondes et frottez-les avec de l'huile d'olive.
  12. Déposez 2 cuillères à soupe de poulet au milieu des tortillas.
  13. Roulez et placez le côté couture vers le bas sur le comptoir.
  14. Placez le plateau de friture à air dans le gril intérieur instantané .
  15. Sélectionnez la fonction Air Fry , appuyez sur Temp et réglez la température sur 400 °F , puis appuyez sur Time et réglez le temps sur 18 minutes . Appuyez sur Start .
  16. Placez soigneusement les 10 tortillas de poulet une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture .
  17. Fermez le couvercle.
  18. Placez le poulet avec précaution une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture .
  19. Fermez le couvercle.
  20. Lorsque le gril affiche le message « Retourner les aliments » , ouvrez le couvercle et retournez les tortillas de poulet. Refermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
  21. Une fois le cycle de cuisson terminé, retirez les taquitos de poulet et placez-les sur une assiette de service.
  22. Suivez les étapes avec les tortillas de poulet restantes.
  23. Servir avec de la sauce ranch et de la sauce Buffalo pour tremper si désiré.

CUISINEZ AVEC NOUS