Chips de pommes de terre cocktail croustillantes

By: Guillermo Velasquez

Crispy Cocktail Potato Chips
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
4 servings, air frying, cocktail potatoes or peruvian potatoes, corn starch or flour, instant vortex, oil, salt and pepper, spices:, vegetables

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 lb (500 g) de pommes de terre cocktail ou de pommes de terre péruviennes
  • Sel et poivre
  • Épices :
  • Huile d'olive
  • Amidon ou farine de maïs
Instructions
  • Dans un saladier, placez les pommes de terre préalablement lavées et assaisonnez-les de sel, de poivre et d'épices. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs en remuant bien (cela rendra la peau des pommes de terre plus croustillante).
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 15 minutes et la température sur 390 °F (200 °C) . Appuyez sur Démarrer .
  • Pour assurer une cuisson uniforme, déplacez les aliments.
  • Ils seront croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Servez avec une sauce péruvienne au poivron jaune et à la menthe noire ou votre sauce préférée.
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